Cải thảo

Giá trị dinh dưỡng của cải thảo

• Giàu vitamin C, vitamin K và folate.
• Cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.
• Chứa nhiều nước, ít năng lượng và chất béo.
• Có một số chất chống oxy hóa, góp phần bảo vệ tế bào.

Gợi ý món ăn chế biến từ cải thảo

• Cải thảo xào thịt bò/thịt heo.
• Cải thảo luộc chấm nước mắm.
• Canh cải thảo nấu thịt bằm.
• Cải thảo cuộn thịt hấp.
• Cải thảo xào nấm.
• Canh cải thảo nấu tôm.
• Lẩu cải thảo với thịt, cá hoặc hải sản.
• Kim chi cải thảo ăn kèm các món chính.

Với bữa ăn tập thể, canh cải thảo, cải thảo xào thịt và cải thảo luộc là những món dễ chế biến, dễ chia suất và phù hợp với nhiều khẩu vị.