Chanh quả

🍋 Chanh quả

• Giàu vitamin C, hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng hấp thu sắt từ thực phẩm.
• Cung cấp một số chất chống oxy hóa và khoáng chất, đặc biệt là kali.
• Vị chua tự nhiên giúp tăng hương vị món ăn, kích thích vị giác.
• Thường sử dụng với lượng nhỏ nên chủ yếu đóng vai trò gia vị, bổ sung vitamin.

🍽️ Món ăn phù hợp với bếp ăn tập thể trường học

1. Nước chanh – đồ uống giải khát, có thể dùng sau bữa ăn.
2. Nước chanh mật ong – phù hợp làm đồ uống, dùng với lượng đường vừa phải.
3. Cá hấp/xốt chanh – tạo vị chua nhẹ, giảm mùi tanh.
4. Gà xé trộn chanh và rau củ – thanh nhẹ, dễ ăn.
5. Nộm rau củ với nước cốt chanh – bổ sung vitamin C và chất xơ.
6. Nước chấm chanh – dùng kèm các món luộc, hấp.

Lưu ý: Với bếp ăn trường học, nên sử dụng chanh tươi, sạch, có nguồn gốc rõ ràng; hạn chế pha đồ uống quá nhiều đường.