Nấm sò

Nấm sò (nấm bào ngư) phù hợp bếp ăn trường học vì dễ chế biến, mềm, vị ngọt tự nhiên, giàu chất xơ và cung cấp một số protein, vitamin nhóm B, khoáng chất. Nên nấu chín kỹ và kết hợp với thực phẩm giàu đạm.

Món phù hợp bếp ăn tập thể

• Nấm sò xào thịt băm – dễ ăn, giàu đạm, hợp khẩu vị trẻ.

• Nấm sò xào trứng – nguyên liệu đơn giản, chi phí vừa phải.

• Canh nấm sò nấu thịt băm – mềm, thanh, dễ ăn.

• Nấm sò nấu đậu phụ – món chay giàu đạm thực vật.

• Nấm sò xào rau củ – kết hợp cà rốt, ngô, đậu Hà Lan.

• Nấm sò kho thịt – vị đậm đà, phù hợp ăn cùng cơm.

• Cháo thịt băm nấm sò – thích hợp bữa sáng hoặc trẻ nhỏ.