Giá đỗ

🌱 Giá đỗ

• Giàu vitamin C, vitamin nhóm B, folate và chất xơ.
• Cung cấp một số protein thực vật và khoáng chất như kali, mangan.
• Ít năng lượng, nhiều nước, giúp đa dạng và cân đối khẩu phần ăn.
• Có độ giòn, vị thanh, dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu.

🍽️ Món ăn phù hợp với bếp ăn tập thể trường học

1. Giá đỗ xào thịt bò – giàu đạm và sắt, dễ ăn.
2. Giá đỗ xào thịt lợn – đơn giản, phù hợp suất ăn đông người.
3. Giá đỗ xào trứng – dễ chế biến, chi phí hợp lý.
4. Canh giá đỗ thịt băm – thanh nhẹ, phù hợp bữa trưa.
5. Giá đỗ xào đậu phụ – phù hợp thực đơn chay hoặc thanh đạm.
6. Giá đỗ xào rau củ – tăng chất xơ và màu sắc cho món ăn.

Lưu ý: Với bếp ăn trường học, nên chọn giá đỗ có nguồn gốc rõ ràng, bảo quản lạnh và nấu chín kỹ, hạn chế sử dụng giá sống để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.