• Thịt bò: 100-150g (chọn phần thăn bò mềm)

• Cà rốt: 1/4 củ nhỏ, thái sợi
• Bí ngòi (hoặc dưa chuột): 1/4 quả nhỏ, thái sợi
• Hành tây: 1/4 củ nhỏ, băm nhỏ
• Trứng gà: 2 quả. Gia vị nêm: Một chút muối
• Phô mai: 20-30g phô mai Mozzarella (hoặc Cheddar), bào sợi hoặc cắt hạt lựu nhỏ
• Hành lá: 1 nhánh nhỏ, thái nhỏ để trang trí
• Dầu ăn: Khoảng 2 thìa canh (để xào và chiên trứng)

2. Cách làm món Pizza trứng thịt bò rau củ

2. 1. Chuẩn bị “topping” thịt bò

• Thịt bò thái lát mỏng. Cho vào tô cùng dầu hào, bột năng và dầu ăn (của phần ướp bò). Trộn đều, ướp khoảng 10-15 phút.
• Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tây băm nhỏ.
• Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt chín tái thì múc ra đĩa.

2.2. Chuẩn bị “topping” rau củ

2.3. Tạo “đế bánh” và xếp “topping”

• Đánh tan 2 quả trứng gà.
• Đặt lại chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn nếu cần. Đổ trứng đã đánh vào chảo, tráng đều thành hình tròn như đế bánh pizza.
• Khi mặt trứng bắt đầu se lại nhưng vẫn còn hơi ướt, nhanh tay dàn đều thịt bò và rau củ đã xào lên trên bề mặt trứng.
• Rắc đều phô mai bào/cắt nhỏ lên trên cùng để phô mai tan chảy khi chín.

2.4. Nấu chín và hoàn thành

• Đậy nắp chảo lại, hạ lửa thật nhỏ và đun khoảng 2-3 phút cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và trứng chín hẳn.
• Rắc hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
• Gắp “chiếc pizza trứng” ra đĩa, cắt thành từng miếng tam giác và thưởng thức ngay khi còn nóng!