Những chất dinh dưỡng trong cà chua

Câu hỏi “Hôm nay ăn gì để trẻ, khỏe, đẹp?” luôn luôn hiện hữu và là câu hỏi khiến các bà nội trợ từ bình dân cho đến giàu có. Bởi cuộc sống ngày càng phát triển, theo đó, con người cũng chú trọng vào sức khỏe  hơn.

Trong các loại thực phẩm, HNH xin nghiên cứu về cà chua – một trong những thức quả dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày. Vậy những chất dinh dưỡng trong cà chua là gì? Cùng HNH tìm hiểm xem nhé!

Nguồn gốc cà chua ở đâu?

Cà chua có tên khoa học là Solanum lycopersicum, được cho là có nguồn gốc từ Mexico, là loại thực phẩm vừa là rau, vừa là quả và hiện nay nó là loại thực phẩm rất phổ biến trên toàn cầu. Cà chua có mặt trong rất nhiều món kể cả nước chấm.

Cà chua được phát triển trên toàn Thế giới do sự tăng trưởng tối ưu của nó trong nhiều điều kiện phát triển khác nhau. Các loại cà chua được trồng trọt phổ biến nhất là loại quả đường kính khoảng 5–6 cm. Hầu hết các giống được trồng đề cho ra trái cây màu đỏ, nhưng một số giống cho quả vàng, cam, hồng, tím, xanh lá cây, đen hoặc màu trắng. Đặc biệt có loại cà chua nhiều màu và có sọc.

Những chất dinh dưỡng trong cà chua

Giá trị dinh dưỡng của cà chua đến từ thành phần giàu vitamin, khoáng chất và các loại dưỡng chất quan trọng bao gồm vitamin A , vitamin C và vitamin K vitamin B6, folate và thiamin. Ngoài ra, chúng còn là nguồn thực phẩm giàu kali, mangan, magiê, can xi, phốt pho và đồng, chất xơ và protein. Đặc biệt, trong thành phần Cà chua còn có một số hợp chất hữu cơ như lycopene, quercetin, kaempferol, lutein, zeaxanthin, carotenoid và bioflavonoid, axit coumaric và axit chlorogenic, sắt …góp phần đặc biệt vào lợi ích sức khỏe tổng thể mà cà chua có thể mang lại cho sức khỏe – sắc đẹp con người.

Những lợi ích mà cà chua mang lại:

• Phòng chống Ung thư
• Chống oxy hóa tự nhiên 
• Giảm Cholesterol và bảo vệ tim mạch
• Chống tác hại của khói thuốc lá
• Cải thiện thị lực
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa
• Phòng ngừa các bệnh về rối loại đông máu, tạo máu, và tăng huyết áp
• Ổn định đường huyết – Phòng chống bệnh và biến chứng đái tháo đường
• Ngăn ngừa Nhiễm trùng đường tiểu
• Phòng ngừa sỏi mật
• Đẹp dáng – Sáng da – Mượt mà mái tóc

Trên đây là những chất dinh dưỡng trong cà chua mà HNH muốn gửi đến quý độc giả, chúc quý độc giả có một sức khỏe an toàn!