Rau cải ngồng là gì?

Rau cải ngồng là một loại cây thân thảo thuộc chi Brassica, họ Cải. Chúng có nguồn gốc từ Trung Quốc, thường được sử dụng trong các bữa ăn của người Hoa với tên gọi là cải hoa Trung Quốc.

Tác dụng của cải ngồng

Giàu vitamin A

Cải ngồng được xem là một nguồn cung cấp vitamin A và carotenoid dồi dào. Một cuộc nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ cho thấy: carotenoid có thể làm chậm quá trình quá trình phát triển của bệnh thoái hoá điểm vàng do tuổi tác.

Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin A giàu có, còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh đục thuỷ tinh thể, tăng nhãn áp, giúp mắt của bạn sáng khoẻ.

Đồng thời, hợp chất dinh dưỡng này còn đóng vai trò hỗ trợ sức khoẻ của đường hô hấp, đường ruột và đường tiết niệu. Từ đó, phòng tránh được nguy cơ mắc các bệnh: ho, viêm họng, đau dạ dày, viêm đường tiết niệu,…

Giàu vitamin C

Bên cạnh vitamin A, rau cải ngồng còn là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Được biết trong 100gr cải ngồng có chứa đến 40 – 45mg vitamin C. Đồng nghĩa với việc chúng cung cấp đến 75% hàm lượng vitamin C mà cơ thể cần trong 1 ngày.

Vitamin C không những giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa tác hại của gốc tự do, mà chúng còn giúp phòng tránh nhiễm trùng và viêm cơ.

Cung cấp chất xơ

Cũng giống như các loại rau xanh khác, cải ngồng có chứa hàm lượng chất xơ rất cao. Nhờ đó, chúng tham gia vào quá trình thúc đẩy sức khoẻ đường ruột.

Giúp ngăn ngừa, phòng tránh nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường ruột như: đầy hơi, táo bón, tiêu chảy,… hiệu quả.

Hỗ trợ giảm cân

Nếu bạn đang trong quá trình ăn kiêng thì cải ngồng mà một sự lựa chọn tuyệt vời, giúp bạn giảm cân mà vẫn giữ được năng lượng, dinh dưỡng để cơ thể hoạt động bình thường.

Nguồn chất xơ dồi dào của loại cải này, sẽ khiến bạn có cảm giác no lâu hơn. Từ đó, giúp kiểm soát được cảm giác thèm ăn và hạn chế việc nạp thêm thức ăn vào cơ thể.

Giúp xương chắc khoẻ

Có thể bạn chưa biết, trong rau cải ngồng có chứa rất nhiều hàm lượng vitamin K và canxi rất có lợi cho xương. Vitamin K đóng vai trò xây dựng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất ở xương và duy trì cấu trúc xương chắc khoẻ.

Canxi giúp xương và răng khoẻ mạnh. Đồng thời, lượng khoáng chất dồi dào này còn giúp phòng ngừa bệnh loãng xương, gãy xương hay đau nhức khớp do tuổi tác và vận động mạnh.

Cải thiện sức khoẻ tim mạch

Vì cải ngồng không chứa cholesterol và hàm lượng chất béo rất thấp nên chúng hoàn toàn có lợi cho sức khoẻ tim mạch của chúng ta. Đặc biệt là đối với những người béo phì, huyết áp cao,…

Ngoài ra, hàm lượng vitamin K trong thực phẩm này còn giúp tăng cường chức năng của tế bào nội mô mạch máu. Từ đó, phòng chống tối đa bệnh xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đau thắt ngực và đột quỵ.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Các chuyên gia sức khoẻ cho biết, rau cải ngồng có khả năng ngăn ngừa bệnh thiếu máu, nhờ vào lượng chất sắt dồi dào, giúp thúc đẩy sản sinh các tế bào hồng cầu trong cơ thể.

Từ đó, phòng tránh được một số triệu chứng do thiếu máu như: chóng mặt, đau đầu, khó thở, mệt mỏi, mất năng lượng và mất ngủ,…

Điều trị hen suyễn

Một cuộc nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch học Lâm sàng vào năm 2009 cho thấy: những người có mức folate trong huyết tương thấp, có nguy cơ bị thở khò khè cao hơn 40% so với những người có mức foalate trong huyết tương cao.

Thật tuyệt vời khi rau cải ngồng có chứa một lượng lớn folate , giúp bổ sung đầy đủ hợp chất này cho cơ thể của bạn. Từ đó ngăn ngừa và hỗ trợ hiệu quả bệnh hen suyễn.

Cải thiện hệ miễn dịch

Nhờ có hàm lượng vitamin C, vitamin B6 cùng các hợp chất chống oxy hoá cao, mà cải ngồng giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch rất tốt.

Các chất dinh dưỡng này có khả năng xây dựng và tăng cường hàng rào miễn dịch. Bảo vệ cơ thể trước nguy cơ mắc các bệnh do vi khuẩn xâm nhập như: cảm cúm, nhiễm trùng đường hô hấp, nhiễm trùng, bệnh tay chân miệng, bệnh lỵ và ngộ độc thực phẩm,…