Cá diêu hồng

Xuất xứ:

Cá Diêu Hồng hay cá Điêu Hồng có xuất xứ từ Đài Loan, thịt trắng thơm, sống ở môi trường nước ngọt, hình thành qua quá trình lai tạo với cá rô phi vằn. Ngày nay, cá Diêu Hồng được biết đến là vật nuôi mang lại nguồn thực phẩm bổ dưỡng, lành tính, phân bố chủ yếu ở vùng đồng bằng sông Cửu Long.

• Tên thường gọi: cá Diêu Hồng, cá Điêu Hồng, cá rô phi đỏ
• Tên khoa học: Oreochromis sp.
• Tên tiếng anh: Red Tilapia
• Họ: cá rô phi
• Ngành: dây sống
• Nguồn gốc: Đài Loan
• Cân nặng: 1,2kg sau 18 tháng nuôi
• Tập tính ăn: ăn tạp

Đặc điểm của cá:

• Toàn thân phủ vảy màu đỏ hồng hoặc vàng đậm; một số khác có vài đám vảy màu đen xen lẫn với màu hồng trên thân
• Thân cao, hình hơi bầu dục, dẹp bên. Đầu ngắn, miệng rộng hướng ngang. Hai hàm dài bằng nhau, môi trên dày. Lỗ mũi gần mắt hơn mõm. Mắt tròn, khoảng cách 2 mắt rộng. Vây ngực nhọn, dài, mềm. Vây bụng to, cứng, chưa tới lỗ hậu môn.
• Cá Diêu Hồng đực và cái phân biệt với nhau bởi hình thái ngoài và lỗ huyệt.
• Sống chủ yếu trong môi trường nước ngọt, lợ, thích hợp với nguồn nước có độ pH khoảng 6,2-7,5 và nhiệt độ là 25-35⁰C, khả năng chịu phèn kém, tuy nhiên lại có thể thích nghi trong môi trường nhiễm mặn nhẹ từ 5-12%o
• Chịu nhiệt kém, nước dưới 18⁰C cá ăn kém, chậm lớn, dễ bị nhiễm bệnh; thậm chí có thể chết vì rét khi nhiệt độ nước vào khoảng 11-12⁰C
• Cá Diêu Hồng sinh trưởng nhanh, tốc độ lớn phụ thuộc vào môi trường nước, thức ăn, mật độ nuôi cũng như cách chăm sóc.

Chất dinh dưỡng có trong cá

Trong 100g cá có 128 calo, 0g carbs, 26g protein, 3g chất béo ngoài ra có nhiều niacin, vitamin B12, photpho, selen, kali. Cá diêu hồng còn gọi là cá rô phi đỏ, có thịt trắng, ngon, lành tính, có thể chế biến thành các món ngon bổ.

Thịt cá diêu hồng vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị, lợi ngũ tạng, dùng bổ dưỡng cho nhiều bệnh chứng hư nhược, nhất là người già suy nhược, trẻ em còi cọc chậm lớn.

Cách bảo quản

1. Lấy cá ra khỏi bao bì.

2. Rửa sạch dưới nước lạnh và dùng khăn giấy để lau khô.

3. Cho cá vào túi hoặc thùng đông lạnh.

4. Dán nhãn và ghi ngày vào túi hoặc hộp đựng.

5. Đặt trong tủ đông đặt ở 0 độ hoặc lạnh hơn.

Để tìm địa chỉ đặt mua cá diêu hồng uy tín tại Hà Nội, hãy truy cập vào Website: Thucphamhnh.com